第38章
“侯爷？”
一道熟悉的清脆女声倏然传来，齐恂咀嚼的动作一滞，迅速咽下口中的食物，转首望去。
只见薛荔臂弯处提溜着一空食盒，一派方自齐悦院中回来模样，立在门边直望着他，似乎是瞧见什么不得了情景，她那双小狐狸般的眼眸里扑闪着一丝讶然。
不就是亲临膳房吃了几口点心么，何必她惊讶至此......
齐恂压下心头的那份莫名的不自在，斟酌着该说些什么话才显得自己从容自若些——算了，还是夸夸她好了。
他轻咳一声，握拳掩唇道：“你这‘糖酥芋球’滋味甚佳，做得不错。”
“‘糖酥芋球’？”薛荔故作诧异，实则简直要压制不住心底的爆笑，而出于“做戏要做全套”的宗旨，她还是将翘起的嘴角压成了意外之色，“侯爷恕罪，此物并非什么‘糖酥芋球’，而是以落苏制成的‘金丝落苏球’呀！”
她话音方落，齐恂面色便“唰”地沉下来。
“你说什么？”他视线一凛，盯着那篮子点心，如鲠在喉。
薛荔走上前，弯身从灶架下方取出一只盖着布的食篮，揭开布帛，将其搁于他面前：“此物才是糖酥芋球，方炸好时，郭厨监担心芋物凉了发硬，便要我盖上盖布，收好保温。”
被点到名的郭栗祥正将一锅菜铲入盘中呢，余光还时不时偷偷往二人这边瞥，冷不防遭了齐恂冰碴似的一眼，后脊打了个寒颤，赶忙讪讪笑道：“我这不是怕大家伙吃着凉物闹肚子嘛，嘿，怪我，怪我......”
齐恂收回视线。
饶是如此，他一进膳房时，这篮金丝落苏球便摆在这显眼之处，未免也太过巧合了些。
他当即转眸，目光扫向薛荔，敏锐捕捉到她眸底一丝未藏好的狡黠。
“你不是同阿悦关系颇好？难道她从未告诉你，我的饮食喜恶？”
薛荔睁大眼，一本正经地摇头装傻：“昨日侯爷不是还说，想尝一顿‘从未尝过的美味’么，我既有得一手好厨艺傍身，自然不会取巧作弊了。”
她顿了顿：“更何况，众人皆道侯爷年少随军，沙场之上风餐露宿、苦楚备尝，我想，在那等艰辛情状之下，侯爷定不挑食，故而才选了落苏这样一种泛常菜。”
言罢，她忽又一脸关切地问询：“莫非，侯爷不喜落苏？！”
齐恂的脸色霎时更沉了。
郭栗祥听她这番话，恨铁不成钢道：“哎呀！侯爷他从不食......”
“闭嘴。”齐恂冷冷吐出两个字。
郭栗祥麻利万分地闭上嘴，赶忙端着盘子，拽着几位摸不着头脑的小徒弟溜出了膳房，将空间留给这二人。
薛荔面露懊悔，叹惋道：“原来侯爷竟这般不喜落苏呀……若有人早些告知我，我定然便不取落苏入馔了。”
齐恂心底哼一声，面上却依旧若古井无波，俯首缓缓逼近她脸庞：“如今只剩你我二人，你确定，还要继续装下去？”
薛荔未太在意于他这一称谓，才不怕他哩，眼下满心里尽是对自己捉弄得逞后的喜悦：“儿家原也不愿见侯爷吃了自己所厌之物，可谁教侯爷自个儿偷吃在先呢？儿家一介平民女子，在这偌大侯府里，说白了亦就是一厨娘，哪敢妄管您喜食何物、厌食何物......欸欸欸！诶呀！疼——”
齐恂忽而抬手，轻一揪住她脸颊上的软肉，意料之中的，指下细腻滑嫩，手感颇好，淡淡道：“得了便宜还卖乖。”
薛荔脸颊一紧，挣扎数下，方拯救自己吹弹可破的脸蛋于冰山狼的魔爪之下，忙捂住被捏红了的脸颊，幽怨地瞪他：“堂堂宁武侯，竟欺负我一介手无缚鸡之力的小女子！男女还授受不亲呢！”
她可没忘，这还是在大宋呢，若是被有心之人撞见此等场景，再添油加醋地传了出去，他一介男子，且又是侯爷，能落得什么坏处？顶多博一蕴藉风流的盛名。
可她就惨了，保不齐会被扣上水性杨花的罪名，再依《宋刑统》来处置——脊杖、臀杖，甚或是徒一年半！
薛荔想想都心中不平。
“云冯在外守着，连只蚊蝇都飞不进来，你担心什么？”见她吃瘪又气鼓鼓的模样，齐恂心情颇好，语气也带上几分揶揄，“再者，你对‘手无缚鸡之力’这话，莫不是有何误解？依我看，你宰鸡都恢恢有余，缚鸡自然也是应付裕如。”
“世间有你这般厨艺之人少之又少，你若顾忌这点男女之嫌，反倒显得俗了——当摒弃成见才是。”
薛荔听着云冯在外，脑中不觉浮现出画本子里“公子佳人幽会，仆役在外放风”之荒唐画面。
人家年轻小儿女莺期燕约，不都有个忠心仆从在房外放哨么。
呸呸呸！这是甚么奇怪的想法。
“说来道去，侯爷不就是为误食落苏一事而恼么。”她突地往前一凑，仰头望他，眉眼弯弯撒赖道，“那敢问这道点心里的落苏，可是较侯爷心中所想的好吃些许？算不算得上是‘从未尝过的美味’与否呀？”
白白净净的一张小脸，忽然就近在咫尺，差几寸便要贴到他鼻尖上了。
齐恂的耳根子不争气地泛起红意，抿着唇，往后退了半步，克制着声音道：“今日便罢了，下不为例。”
第35章 兔肉拨霞供
◎岂不正是对着齐恂书房的那屋子么？！◎
“哼，还‘下不为例’呢，当时我可瞧他吃得挺开心的。”
侯府膳房外热热闹闹，膳房里刀光闪烁。
薛荔抡着菜刀，“哒哒哒”将兔肉切成透光蝉翼似的薄片，一旁的姜喜鱼又惊又叹，忍不住附和吐槽道：“这些高门大户里长出来的人，不都是死要面子活受罪的主嘛。”
“欸欸欸，可不能一棍子将人都打死。”不知何时，齐悦已溜到二人身后，两指捻起一只方炸好的虎皮鸭掌，送入嘴中，津津有味地脱起骨头来，“为了嘉肴美馔，本小娘子我就抹得开脸面！”
“可不是么！”姜喜鱼抬手便去揪齐悦的脸，被后者鼓着两腮，笑嘻嘻地闪开，“这是待会儿要放进拨霞供里煮的，煮得软烂了才好吃，你现在偷吃完了，待会儿咱们吃什么？”
“话说起来，这还是我头一回吃拨霞供呢。”齐悦一骨碌将骨头吐了个干净，凑到薛荔身旁，瞧那碟片得薄薄的鲜兔肉，假惺惺地咬牙，“兔子生得那般可爱，吃了它，总觉于心不忍。”
“现在话是这般说，待会儿待到锅汤一滚，某人或许吃得比谁都香。”姜喜鱼凉凉地揭穿。
此话可算惹恼了齐悦，她一声“哼”，直将姜喜鱼追出膳房“算账”去了。
薛荔见状，忍俊不禁。
今日府中事务清闲，又因时隔甚久，齐恂终于吃了她所做的第二顿菜肴——嗯，还是被整蛊吃下的。
她心中甚是高兴，为庆祝此事，亦感谢近日来没少帮衬她的大家伙儿，便邀众人相聚夜里，吃上一顿热乎乎的拨霞供。
“拨霞供”颇似如今的火锅，只不过涮的不是牛羊，而是兔肉。
兔后腿肉片得极薄，以酒酱和大料腌制，再放入风炉烧滚的汤底中汆烫，俗称“摆浪涮熟”。因其肉片在沸汤中翻涌时，色泽渐渐宛如云霞染江，南宋美食家林洪于《山家清供》一书中便赞此景：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞”。
果真，古人在吃上也是饶有意趣，诗意十足。
兔肉薄批、酒酱渍之后，便只余下最后一步——风炉涮。
薛荔以勺匙舀起汤底，略尝了一口，滋味清鲜又香醇，满意地点点头，双手垫着毛巾，将黄铜锅子端出去，又唤喜滋滋的早便候着享用美食的云冯，将风炉和其他配菜一并端出来。
要不说，他年纪轻轻，便能做上近卫一职呢？
只见云冯左手托着那风炉，右手掌心上叠着三盘菜，臂膀上还稳稳排下来一溜菜碟——年糕、鸭肠、菉豆索粉、竹荪、白萝卜、响铃卷......
便是他不干近卫这行，亦会被各家酒楼争着抢着招去罢。
“下肉下肉！”
薛荔兴冲冲地拾起长筷，将鲜兔肉一片片放入锅中，细心分开，以免粘连成坨子。
那兔肉才褪去绯色，便见七八双筷子急不可耐地往锅里伸，瞬时间叉作一团。
“郭栗祥！竟敢同本小娘子抢肉吃，你这侯府的铁饭碗还要不要了！”齐悦一边将筷子往前伸，一边恶狠狠地威胁。
郭栗祥的筷子正好与她的撞上，俩人你往左，我往左，你往右，我还往右，互不相让，颇有一番决一死战之感。
前者眼里只余下铜锅中翻腾的薄肉片，两眼闪光，朝齐悦憨实一笑：“这桌上可没有什么厨监和小娘子之分，大姐儿，失礼了——某先开动！”
话音未落，郭栗祥一个翻腕，锅中扑腾待救的那片兔肉便被他稳稳夹住，送入嘴中。
“厨监不蘸着酱碟佐食么？”薛荔抬手指了指桌上每人面前的莲花口小碟。
一道熟悉的清脆女声倏然传来，齐恂咀嚼的动作一滞，迅速咽下口中的食物，转首望去。
只见薛荔臂弯处提溜着一空食盒，一派方自齐悦院中回来模样，立在门边直望着他，似乎是瞧见什么不得了情景，她那双小狐狸般的眼眸里扑闪着一丝讶然。
不就是亲临膳房吃了几口点心么，何必她惊讶至此......
齐恂压下心头的那份莫名的不自在，斟酌着该说些什么话才显得自己从容自若些——算了，还是夸夸她好了。
他轻咳一声，握拳掩唇道：“你这‘糖酥芋球’滋味甚佳，做得不错。”
“‘糖酥芋球’？”薛荔故作诧异，实则简直要压制不住心底的爆笑，而出于“做戏要做全套”的宗旨，她还是将翘起的嘴角压成了意外之色，“侯爷恕罪，此物并非什么‘糖酥芋球’，而是以落苏制成的‘金丝落苏球’呀！”
她话音方落，齐恂面色便“唰”地沉下来。
“你说什么？”他视线一凛，盯着那篮子点心，如鲠在喉。
薛荔走上前，弯身从灶架下方取出一只盖着布的食篮，揭开布帛，将其搁于他面前：“此物才是糖酥芋球，方炸好时，郭厨监担心芋物凉了发硬，便要我盖上盖布，收好保温。”
被点到名的郭栗祥正将一锅菜铲入盘中呢，余光还时不时偷偷往二人这边瞥，冷不防遭了齐恂冰碴似的一眼，后脊打了个寒颤，赶忙讪讪笑道：“我这不是怕大家伙吃着凉物闹肚子嘛，嘿，怪我，怪我......”
齐恂收回视线。
饶是如此，他一进膳房时，这篮金丝落苏球便摆在这显眼之处，未免也太过巧合了些。
他当即转眸，目光扫向薛荔，敏锐捕捉到她眸底一丝未藏好的狡黠。
“你不是同阿悦关系颇好？难道她从未告诉你，我的饮食喜恶？”
薛荔睁大眼，一本正经地摇头装傻：“昨日侯爷不是还说，想尝一顿‘从未尝过的美味’么，我既有得一手好厨艺傍身，自然不会取巧作弊了。”
她顿了顿：“更何况，众人皆道侯爷年少随军，沙场之上风餐露宿、苦楚备尝，我想，在那等艰辛情状之下，侯爷定不挑食，故而才选了落苏这样一种泛常菜。”
言罢，她忽又一脸关切地问询：“莫非，侯爷不喜落苏？！”
齐恂的脸色霎时更沉了。
郭栗祥听她这番话，恨铁不成钢道：“哎呀！侯爷他从不食......”
“闭嘴。”齐恂冷冷吐出两个字。
郭栗祥麻利万分地闭上嘴，赶忙端着盘子，拽着几位摸不着头脑的小徒弟溜出了膳房，将空间留给这二人。
薛荔面露懊悔，叹惋道：“原来侯爷竟这般不喜落苏呀……若有人早些告知我，我定然便不取落苏入馔了。”
齐恂心底哼一声，面上却依旧若古井无波，俯首缓缓逼近她脸庞：“如今只剩你我二人，你确定，还要继续装下去？”
薛荔未太在意于他这一称谓，才不怕他哩，眼下满心里尽是对自己捉弄得逞后的喜悦：“儿家原也不愿见侯爷吃了自己所厌之物，可谁教侯爷自个儿偷吃在先呢？儿家一介平民女子，在这偌大侯府里，说白了亦就是一厨娘，哪敢妄管您喜食何物、厌食何物......欸欸欸！诶呀！疼——”
齐恂忽而抬手，轻一揪住她脸颊上的软肉，意料之中的，指下细腻滑嫩，手感颇好，淡淡道：“得了便宜还卖乖。”
薛荔脸颊一紧，挣扎数下，方拯救自己吹弹可破的脸蛋于冰山狼的魔爪之下，忙捂住被捏红了的脸颊，幽怨地瞪他：“堂堂宁武侯，竟欺负我一介手无缚鸡之力的小女子！男女还授受不亲呢！”
她可没忘，这还是在大宋呢，若是被有心之人撞见此等场景，再添油加醋地传了出去，他一介男子，且又是侯爷，能落得什么坏处？顶多博一蕴藉风流的盛名。
可她就惨了，保不齐会被扣上水性杨花的罪名，再依《宋刑统》来处置——脊杖、臀杖，甚或是徒一年半！
薛荔想想都心中不平。
“云冯在外守着，连只蚊蝇都飞不进来，你担心什么？”见她吃瘪又气鼓鼓的模样，齐恂心情颇好，语气也带上几分揶揄，“再者，你对‘手无缚鸡之力’这话，莫不是有何误解？依我看，你宰鸡都恢恢有余，缚鸡自然也是应付裕如。”
“世间有你这般厨艺之人少之又少，你若顾忌这点男女之嫌，反倒显得俗了——当摒弃成见才是。”
薛荔听着云冯在外，脑中不觉浮现出画本子里“公子佳人幽会，仆役在外放风”之荒唐画面。
人家年轻小儿女莺期燕约，不都有个忠心仆从在房外放哨么。
呸呸呸！这是甚么奇怪的想法。
“说来道去，侯爷不就是为误食落苏一事而恼么。”她突地往前一凑，仰头望他，眉眼弯弯撒赖道，“那敢问这道点心里的落苏，可是较侯爷心中所想的好吃些许？算不算得上是‘从未尝过的美味’与否呀？”
白白净净的一张小脸，忽然就近在咫尺，差几寸便要贴到他鼻尖上了。
齐恂的耳根子不争气地泛起红意，抿着唇，往后退了半步，克制着声音道：“今日便罢了，下不为例。”
第35章 兔肉拨霞供
◎岂不正是对着齐恂书房的那屋子么？！◎
“哼，还‘下不为例’呢，当时我可瞧他吃得挺开心的。”
侯府膳房外热热闹闹，膳房里刀光闪烁。
薛荔抡着菜刀，“哒哒哒”将兔肉切成透光蝉翼似的薄片，一旁的姜喜鱼又惊又叹，忍不住附和吐槽道：“这些高门大户里长出来的人，不都是死要面子活受罪的主嘛。”
“欸欸欸，可不能一棍子将人都打死。”不知何时，齐悦已溜到二人身后，两指捻起一只方炸好的虎皮鸭掌，送入嘴中，津津有味地脱起骨头来，“为了嘉肴美馔，本小娘子我就抹得开脸面！”
“可不是么！”姜喜鱼抬手便去揪齐悦的脸，被后者鼓着两腮，笑嘻嘻地闪开，“这是待会儿要放进拨霞供里煮的，煮得软烂了才好吃，你现在偷吃完了，待会儿咱们吃什么？”
“话说起来，这还是我头一回吃拨霞供呢。”齐悦一骨碌将骨头吐了个干净，凑到薛荔身旁，瞧那碟片得薄薄的鲜兔肉，假惺惺地咬牙，“兔子生得那般可爱，吃了它，总觉于心不忍。”
“现在话是这般说，待会儿待到锅汤一滚，某人或许吃得比谁都香。”姜喜鱼凉凉地揭穿。
此话可算惹恼了齐悦，她一声“哼”，直将姜喜鱼追出膳房“算账”去了。
薛荔见状，忍俊不禁。
今日府中事务清闲，又因时隔甚久，齐恂终于吃了她所做的第二顿菜肴——嗯，还是被整蛊吃下的。
她心中甚是高兴，为庆祝此事，亦感谢近日来没少帮衬她的大家伙儿，便邀众人相聚夜里，吃上一顿热乎乎的拨霞供。
“拨霞供”颇似如今的火锅，只不过涮的不是牛羊，而是兔肉。
兔后腿肉片得极薄，以酒酱和大料腌制，再放入风炉烧滚的汤底中汆烫，俗称“摆浪涮熟”。因其肉片在沸汤中翻涌时，色泽渐渐宛如云霞染江，南宋美食家林洪于《山家清供》一书中便赞此景：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞”。
果真，古人在吃上也是饶有意趣，诗意十足。
兔肉薄批、酒酱渍之后，便只余下最后一步——风炉涮。
薛荔以勺匙舀起汤底，略尝了一口，滋味清鲜又香醇，满意地点点头，双手垫着毛巾，将黄铜锅子端出去，又唤喜滋滋的早便候着享用美食的云冯，将风炉和其他配菜一并端出来。
要不说，他年纪轻轻，便能做上近卫一职呢？
只见云冯左手托着那风炉，右手掌心上叠着三盘菜，臂膀上还稳稳排下来一溜菜碟——年糕、鸭肠、菉豆索粉、竹荪、白萝卜、响铃卷......
便是他不干近卫这行，亦会被各家酒楼争着抢着招去罢。
“下肉下肉！”
薛荔兴冲冲地拾起长筷，将鲜兔肉一片片放入锅中，细心分开，以免粘连成坨子。
那兔肉才褪去绯色，便见七八双筷子急不可耐地往锅里伸，瞬时间叉作一团。
“郭栗祥！竟敢同本小娘子抢肉吃，你这侯府的铁饭碗还要不要了！”齐悦一边将筷子往前伸，一边恶狠狠地威胁。
郭栗祥的筷子正好与她的撞上，俩人你往左，我往左，你往右，我还往右，互不相让，颇有一番决一死战之感。
前者眼里只余下铜锅中翻腾的薄肉片，两眼闪光，朝齐悦憨实一笑：“这桌上可没有什么厨监和小娘子之分，大姐儿，失礼了——某先开动！”
话音未落，郭栗祥一个翻腕，锅中扑腾待救的那片兔肉便被他稳稳夹住，送入嘴中。
“厨监不蘸着酱碟佐食么？”薛荔抬手指了指桌上每人面前的莲花口小碟。